Catalonië is een welvarende regio in het noordoosten van Spanje met een geheel eigen identiteit. Ook op wijngebeid is Catatonië onderscheidend. De regio kent een lange wijntraditie en is sinds lang een belangrijke wijnproducent op internationaal niveau. Het is de geboorteplaats van Cava, één van s’ werelds meest bekende mousserende wijn. In de 19 e eeuw werd Cava door Josep Raventós van de Codorníu wijnmakerij ontwikkeld. Dit gebeurde in de stad Sant Sadurí d’Anoia. De Codorníu wijnmakerij, een familiebedrijf gevestigd in het noordoosten van Catalonië (Barcelona), is één van de grootste Cava-producenten ter wereld. Zij pasten al snel de Franse traditionele methode – die wordt gebruikt voor de productie van Champagne – toe op de productie van Cava.
Catalonië brengt naast Cava ook droge witte wijnen en intense rode wijnen voort. Macabeo, Parellada en Xarello zijn de meest bekende witte druiven die voor de productie van witte wijnen worden gebruikt. Garnacha, Monestrell en Tempranillo zijn de meest bekende rode druiven.
Hoewel ook andere regio’s in Spanje Cava produceren, is 95% van de totale productie afkomstig uit Catalonië. Cava is zelfs s’ werelds meest geliefde wijn, na de Franse Champagne. Maar liefst 9 gebieden mogen zich rekenen tot de zogenoemde Denominación de Origen (DO) en Denominació d’Origen Qualificada (Doq), Priorat. Bij Spaanse wet is vastgesteld dat deze wijnproducerende gebieden in Catatonië die traditionele Cava mogen produceren. Enkele van deze regio’s zijn: Alella, Penedes, Priorat, Tarragona, Montsant en Terra Alta. Ben je in Catalonië, vergeet dan niet om een bezoekje te brengen aan één van de meest bekende wijnhuizen: Alella, Codorníu of Torres.
